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原创 这菜被称为“蔬菜之王”和腊肉是黄金搭档,简单一炒,安神解疲劳

2021-01-20 08:53 来源:小乾倩倩的游戏的美食

原标题:这菜被称为“蔬菜之王”和腊肉是黄金搭档,简单一炒,安神解疲劳

这菜被称为“蔬菜之王”和腊肉是黄金搭档,简单一炒,安神解疲劳

到了春天的时候,各种新鲜的蔬菜比起冬天来说是一个井喷式的爆发,很多蔬菜都大量上市,而且种类也很多,但是在这众多的蔬菜当中有一种蔬菜,它的营养价值格外的高,口感吃起来也特别的好,这种蔬菜一直都有蔬菜之王的美称,而且和腊肉搭配在一起堪称是黄金搭档,只需要简单的一炒就能安神解疲劳的功效,其实它就是我们生活当中经常吃到的一种家常菜,芦笋炒腊肉。

因为芦笋它本身的口感特别的脆嫩,而且还具有一股特殊的香味,所以吃起来有一种解腻的功效,同时芦笋里头的营养物质特别的丰富,尤其是还具有安神解疲劳的功效,它和腊肉搭配在一起,轻轻一炒的话就可以散发出非常浓烈的香味,所以很多人都特别喜欢在家里边吃芦笋炒腊肉。其实现在到了清明节前后,也正是芦笋最鲜嫩最脆嫩的时候,这个时候吃芦笋的话,它的口感是最好的,而且营养价值最高,如果这时候不吃芦笋的话,那我们在一年当中的其他时候虽然也能吃到芦笋,可是营养物质总是没有这个时候那么补呢。

今天我们就来看看芦笋炒腊肉的做法吧,当然我采用的腊肉是自己家在过年的时候做好的烟熏腊肉,然后还有芦笋和食盐食用油,因为芦笋是真正的实现,所以搭配的食材越简单越好,也并不需要什么复杂的调味料,只需要有油就行了,我们来看看具体的做法吧。1. 我们先将腊肉洗干净之后,再把它放在锅里边蒸好切片。2. 接着我们就可以把芦笋拿出来,将根部老的部分切除掉之后切成斜刀,洗干净再放入锅里边去焯水,而且在焯水之前锅中最好加一些食盐,这样可以让芦笋焯出来之后颜色更脆嫩。

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3. 接着我们将油锅开小火,先放入腊肉翻炒,等到腊肉的脂肪部分变成透明色之后,把芦笋也倒入锅里边开大火快速去翻炒,等到芦笋完全熟透了再撒上一点点的食盐,当然也还有一点点的糖,搅拌均匀融化之后就可以关火出锅了。

这道芦笋炒腊肉就做好了,而且味道特别的鲜美,加入食盐是为了调控味道的浓淡,而加一点点糖的话就可以让芦笋炒腊肉的味道更香,而且带一些微微的甜味,吃起来就会十分下饭,十分好吃,不知道大家都学会这个芦笋炒腊肉的做法了吗?回家赶紧去吃点芦笋吧,过了这个季节再吃就不如现在好吃了。返回搜狐,查看更多

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